قال تعالي : "هُوَ الَّذِي خَلَقَكُم مِّن تُرَابٍ ثُمَّ مِن نُّطْفَةٍ ثُمَّ مِنْ عَلَقَةٍ ثُمَّ يُخْرِجُكُمْ طِفْلًا ثُمَّ لِتَبْلُغُوا أَشُدَّكُمْ ثُمَّ لِتَكُونُوا شُيُوخًا وَمِنكُم مَّن يُتَوَفَّى مِن قَبْلُ وَلِتَبْلُغُوا أَجَلًا مُّسَمًّى وَلَعَلَّكُمْ تَعْقِلُونَ" سورةغافر67.
- لكل مرحلة من المراحل العمرية التي يمر بها الفرد صفاتها و مميزاتها مما يتناسب مع الدور الذي سوف تقوم به في الحياة و من اهم مراحلة هي مرحلة البلوغ او النمو والنضج اي مرحلة المراهقة.
ومرحلة المراهقة: هي الفترة التي تبدأ بظهور علامات البلوغ إلى النضوج الكامل, حيث يحدث فيها نضوج عضوي وتطور عقلي من الطفولة إلى البلوغ. وهي تختلف في مدتها وتوقيتها من مراهق لاخر واتفق العلماء علي تسمية الفترة من العمر من 10 - 19 سنة بفترة المراهقة حيت تحدث فى البنات فى الفترة ما بين 10-18 سنة والأولاد من 11-19 سنة حيث يتعرضوا لتغيرات جسدية وفسيولوجية ونفسية وسلوكية تؤثرعلى الحالة الغذائية لهم.
فالنمو الجسمي السريع يتطلب زيادة من الطاقة الحرارية والعناصر الغذائية الأخرى وكذلك يتميز المراهقون بالشعور بالذات واختيارهم ما يأكلون وتأثرهم بأصدقائهم وإمكانية الأكل خارج المنزل والاهتمام بالمنظر والوزن.
فالغذاء المتوازن الصحي خلال مرحلة المراهقة لا يفيد فقط في النمو الأمثل والصحة الجيدة خلال هذه المرحلة, بل يفيد أيضا بالوقاية من الأمراض المزمنة فيما بعد. كما أن التغذية الجيدة تفيد الفتاة المراهقة في التحضير للحمل السليم.
العادات الخاطئة في تغذية المراهقين :-
- الإكثار من تناول الوجبات السريعة المليئة بالدهون والسكريات والأملاح .
- الإكثار من تناول المشروبات الغازية والحلويات .
- عدم تناول بعض الوجبات الأساسية في المنزل خاصة وجبة الإفطار
كيف يمكننا أن نتجاوز الأخطاء السابقة؟
- - حاولي أن تكثري من تناول منتجات الألبان والأجبان الغنية بالكالسيوم وضعيها دائما ضمن وجبات طعامك اليومية.
- - التخفيف من تناول المشروبات الغازية على أن لا تتجاوز من كوبين إلى ثلاثة أكواب في الأسبوع والإهتمام بتناول اللحوم على الأقل قطعة واحدة كل يوم مع البقوليات كالعدس والفول لأهميتها في بناء الجسم.
- - لا تهملي النشويات ضمن وجبات الطعام كالأرز والخبز والمعكرونة لأنها تمدك بالطاقة اللازمة.
- - عليكِ أن تخففي من تناول الدهون وأن تكثري من تناول الخضروات من خلال تناول طبق من السلطة يوميا.
- - لا يجب أن يتعدى معدل تناولك للوجبات السريعة عن مرة أو مرتين في الاسبوع واستبدال البطاطا المقلية بالسلطة والمياة الغازية بالمياة أو العصير الطبيعي.
- - يجب أن نعلم أن الحديد يساعد الدم علي نقل الأكسجين لكل عضلات الجسم ،ويساعد علي أن يؤدي المخ عمله بكفاءة ، لحديدا يساعد جهاز المناعة أيضا علي مقاومة الأمراض، والطعام المتوفر به الحديد كثير يمكن تناول السبانخ والخضروات الورقية الداكنة والعسل الأسود والكبدة والكلاوي وكلها أغدية محببة لهذه الفترة .
- - أما الكالسيوم فهو مهم لبناء العظام في مرحلة المراهقة التي تتميز بالنمو السريع وزيادة الطول .هو مهم لتكوين الجسم للجنسين الفتاة وسيساعدها بعد ذلك علي تخطي مرحلة الحمل وتكوين الجنين بعد الزواج بسلام ، أما الفتي فيساعد الكالسيوم علي وقايته من هشاشة العظام ومن الكسر نظرا لسرعة الحركة في هذه المرحلة،كما أن الألبان والأجبان مصادر مهمة للكالسيوم ويمكن تقديمها بأشكال محببة .
- - الخضراوات مهمة جدا في هذه المرحلة ومصدر هام للفيتامينات ، ومعها أيضا الفواكه الغنية بالأملاح والفيتامينات والمعادن ،وتساعد في تطور المخ وبها أيضا نسبة من الماء والألياف التي تساعد المراهقة والمراهق علي تخطي مشكلة الامساك وأن يعمل الجهاز الهضمي بشكل جيد.
- - الكرز والتوت والفراولة والتفاح والجزر والسبانخ والبروكلي كلها أطعمة محببة في هذه الفترة .
- - تعتبر أيضا وجبة الإفطار هامة بالنسبة للمراهقين لانها تمدهم بالطاقة ،وتأتي بعد ساعات نوم طويلة يحتاج فيها المراهق للنشاط والحيوية طول اليوم، وعلي الأم أن تعي أهمية ذلك بالنسبة لزيادة تركيز المراهقين خصوصا في قاعات الدرس أو المدرسة، لذا يجب أن تحتوي علي اللبن والخبز والجبن أوالبقول وكذلك بعض الفاكهة التي تمدهم بالسكر الطبيعي اللازم لحاجة الجسم.
